Cách Làm Ngó Sen Trắng

     

Ngó sen được sử dụng ăn kèm trong số món ăn uống Việt, đặc biệt là dịp lễ tết ăn kèm bánh chưng, bánh tét. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH đang mách bạn 2 công thức để gia công món ngó sen muối chua giòn ngon, kỳ lạ miệng, đây chắc chắn rằng sẽ là món tiêu hóa chống ngấy đến mâm cơm gia đình. Nào vào bếp ngay để triển khai ngay nhé!

*

*

*

Trộn ngó sen với chanh

Bạn cho ngó sen vào chậu và trộn nước cốt 2 trái chanh vào trộn đều, khoảng 3 phút, bạn vớt ngó sen ra cùng để thiệt ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen trắng


Nấu nước muối chua

Bạn cho vô nồi 200ml giấm, 200ml nước, 200gr mặt đường và một nửa muỗng coffe muối. Chúng ta nấu hỗn hợp giấm thiệt sôi, tiếp nối tắt nhà bếp và nhằm thật nguội.

Ngâm ngó sen với nước muối chua

Cho ngó sen vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng, kế tiếp cho ớt sừng lên trên bề mặt, ở đầu cuối bạn đổ nước giấm đã nấu để nguội vào sao để cho lượng nước ngập khía cạnh ngó sen là được.Ngâm ngó sen khoảng 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Ngó sen ngâm chua có white color và đẹp. Ngó sen giòn ngon, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với thịt luộc, cơm, kho quẹt,... Chắc chắn sẽ giúp cho bạn giải ngấy, ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu có tác dụng Ngó sen muối bột chua với củ cà rốt Cho 2 người

Ngó sen 500 gr củ cà rốt 2 củ Tắc/ quất 4 trái Ớt 2 trái Giấm 2 muỗng nhỏ canh Đường/ muối hạt 1 không nhiều

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn củ củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ phía bên ngoài trơn láng, bao gồm màu sáng, vắt trên tay thấy vững chắc và nặng.Không nên lựa chọn những củ có lá, cành sinh sống gốc, phần vai của củ to, dày bởi đây thường xuyên là đều củ bao gồm lõi lớn, củ nạp năng lượng không ngọt và ít chăm sóc chất.Không chọn số đông củ có dáng vẻ méo, màu sắc sậm, bị dập hoặc gồm đốm màu không giống lạ.

Sơ chế ngó sen

Ngó sen tải về các bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy để vứt bỏ hết phần bùn, đất. Tiếp đến bạn cắt dồn phần đầu, rồi giảm thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay út.Để ngó sen được sạch, trắng với giòn hơn, bạn chuẩn bị 1 thau nước rồi cố lấy nước cốt cùng cả vỏ 4 trái tắc vào thau để ngâm ngó sen.Sau 10 - 15 phút thì vớt ngó sen ra, cọ với nước không bẩn lại 1 lần nữa rồi nhằm ráo.

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Cà rốt quăng quật cuống, gọt vỏ rồi thái thành hình bông hoa, kế đó đi rửa sạch với nước các lần, nhằm ráo.Ớt quăng quật cuống, thái theo từng lát mỏng.

Xem thêm: Ca Huế: Huế Đẹp Trong Những Khúc Dân Ca, Dân Ca Dân Nhạc Vn


Làm nước muối bột chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, mang đến lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh giấm, 50% muỗng cafe muối khuấy hồ hết cho các gia vị quyện vào nhau.Đun trong tầm 10 phút, đến khi hỗn hợp nước muối hạt chua ngọt sôi lên thì tắt bếp rồi nhấc xuống và để nguội hoàn toàn.

Ngâm ngó sen

Chuẩn bị 1 cái lọ đã được gia công sạch bằng cách trụng qua cùng với nước sôi với để ráo trường đoản cú nhiên. Các bạn cho ngó sen, cà rốt, ớt và nước muối bột chua ngọt vừa làm lúc nãy vào, trộn hồ hết rồi rước ngâm khoảng 2 ngày là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Ngó sen chua ngọt sau thời gian ngâm cho mùi vị chua thanh, ngọt dịu, ngó sen và cà rốt giòn, ngọt quyện với chút vị cay vơi từ ớt.Món nạp năng lượng càng thêm lôi kéo khi bạn dùng với nó với các món như bánh chưng, bánh tét xuất xắc thịt luộc, giết thịt kho sẽ rất ngon đấy.

Cách chọn cài đặt ngó sen tươi ngon

Bạn nên chọn lựa ngó sen còn nhiều năm nguyên, không bị cắt song hay cắt nhỏ, thân không thực sự to hay quá ốm. Ngó sen quan sát còn căng, mọng nước bên phía trong từ ngó sen còn tươi.Thân ngó sen còn màu tương đối sậm hoặc dính bùn là ngó sen không qua tẩy white và bình an khi sử dụng.Không lựa chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện nhiều dấu thâm đen.

Mẹo triển khai thành công

Nên lựa chọn hũ thủy tinh để triển khai ngó sen muối chua vị dùng hũ vật liệu nhựa trong quy trình lên men đã sinh ra những chất có thể gây hại mang đến sức khỏe.Nên nén chặt ngó sen trong hũ để làm giảm giảm sự hiện diện của oxy. Điều này khiến cho các vi khuẩn gây hôi thối, mộc nhĩ men, nấm mốc,... Ko thể cải tiến và phát triển được.Cho ngó sen chìm trong nước muối nhằm ngó sen chua đầy đủ và không xẩy ra thâm đen. Chúng ta có thể dùng túi ni lông đựng nước để lên bề mặt ngó sen.Bình chất liệu thủy tinh đựng ngó sen chúng ta nên rửa thật sạch bằng nước, kế tiếp trụng qua 1 lần nước sôi nhằm bình khử trùng sạch sẽ.

Xem thêm: Cách Nộp Mẫu 05-Đk-Th-Tct - Hướng Dẫn Điền Tờ Khai Mẫu 05

Cách bảo vệ và thời gian bảo quản

Khi ăn bạn buộc phải hạn chế ảnh hưởng mạnh trong hũ, buộc phải dùng đũa sạch đem nhẹ nhàng ngó sen muối hạt chua thoát ra khỏi hũ.Bạn đề xuất cho hũ đựng ngó sen muối chua vào ngăn mát tủ giá để sử dụng dần, ánh sáng tủ lạnh ưa thích hợp bảo vệ dưa thọ hơn. Hoặc cũng có thể để ngó sen muối hạt chua ở vị trí thoáng mát, né nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời.Với cách bảo quản như trên, chúng ta có thể bảo cai quản ngó sen muối bột chua được trong vòng 1 tháng nhé!
Với công thức được gợi ý trên thì 2 biện pháp làm ngó sen muối bột chua giòn ngon thật dễ dàng phải không nào? cùng vào nhà bếp trổ tài ngay thôi, Điện đồ vật XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Mưu Sinh Miền Quê với Zui Vào Bếp.